Pâtisserie MASSA (パティスリーマサ）
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愛知県海部郡

日本でパティシエ経験後に フランスで修行されたオーナーご夫婦。
店名の”MASSA”はオーナーの お名前のフランス語表記。
パリっぽさを意識しつつも冷たくならない様なシンプルさにサインのエイジングやグラフィックで老舗感と新しさを併せ持つ雰囲気を出せるように心がけました。
２人の理想はファサードを木の質感のサッシにする事でしたが、予算的に厳しく、既存のアルミサッシュを生かしつつレンガのグラフィックで遊びを加えて雰囲気を作りました。
事務所仕様の状態からの改装物件。
ケーキ屋さんは 何もしなくても厨房コストが跳ね上がる業態なので、予算調整には気を使いましたが、施工業者さんのご協力もあり、良いお店になりました。
これから 仲良しご夫婦で力を合わせて いい味にしていって頂けら嬉しく思います。